Die Juristin lebt mit ihrer Familie seit dem Jahr 2000 in Auringen. Die beiden Kinder sind mittlerweile flügge und haben Auringen zum Zwecke des Studiums verlassen. Evi Pflugradt ist seit frühester Jugend Mitglied der SPD. Sie war mehrere Jahre Juso-Vorsitzende in Wiesbaden und in verschiedenen Funktionen im Unterbezirksvorstand der Wiesbadener SPD aktiv. Schwerpunkt war immer die Wirtschaftspolitik, insbesondere in der Region. Als Mitglied der Gewerkschaft ÖTV, später Verdi, war sie im Personalrat und im Gesamtpersonalrat der Stadtverwaltung Wiesbaden insgesamt vier Jahre als stellvertretende Vorsitzende freigestellt. Im Ortsverein Auringen ist sie seit 2000 Schriftführerin.